Варсь

Разработан бренд безалкогольного локального напитка «Варсь» на основе старинного рецепта. 

Заказчик: МБУК Национальный центр удмуртской культуры «Быгы».

Клиент

Бренд

Быги

Варсь

Год

2021

s6lEx3eG06Q.jpg

Бренд «Варсь» – один из потенциально сильных брендов Шарканского района и Удмуртской Республики.


Формируется и развивается вместе с другим брендом деревни Быгы – Международным фестивалем финно-угорской кухни «Быг-Быг», который в 2021 году посетило более 5 тысяч человек.

Varsen_Wina_Logo.png
Туристический сувенир.jpg

Старинный удмуртский напиток «Варсь» завоевал гран-при в финале конкурса «Туристический сувенир» - 2020.

Месседж бренда

Варсь – старинный напиток удмуртов. Во всем мире он изготавливается только в одном месте: в деревне Старые Быги Шарканского района Удмуртии. 

Национальный напиток на основе проросшей ржи. Аромат жженой карамели кружит голову, а густая консистенция приятно удивляет. Для раскрытия вкусовой палитры рекомендуем употреблять согретым, не доводя до кипения. 

IMG_20210429_115851.jpg

Состав:

рожь, вода, сахар.

Хранение: не более 3-х суток при температуре +3℃ +5℃ или при -18℃ в течение 3 месяцев.

IMG_20210429_113028.jpg
1-219.jpg

Процесс изготовления

  1. Рожь проращиваем, сушим и перемалываем в муку крупного помола - солод.

  2. Солод завариваем кипятком и получившуюся кашицу выкладываем в чугунок на солому.

  3. Чугунок кладем в печь на 6-8 часов.

  4. Периодически добавляем воду.

  5. Достаем и разливаем по емкостям.

1-221.jpg

Конверсионные элементы

  • гран-при «Туристический сувенир»

  • изготавливается в 1 месте

  • 100% натурально

  • бирка с легендой бренда на горлышке бутылки

  • ржаной вкус с нотами жженой карамели

20210703_134826.jpg

Легенда бренда

Давно это было. Предание гласит, что долго плыл по реке праоснователь деревни – Ожмег, как вдруг перед ним открылось место, красивее которого не видывал. Густые зеленые леса и утопающие в сочной траве луга, звонкое журчание родников и переливы сотен птичьих голосов, на земле следы множества зверей и мягкий как перина мох. Удивившись мягкости мха и плодородию земли, назвал Ожмег это дивное место Быги (в переводе «быг-быг» с удм. – мягкий, пышный). 


В те далекие времена в деревне Быгы был придуман удивительный напиток варсь, рецепт которого затем передавался от дедов к внукам, и дошел до нас в этой бутылочке. 

1gxVTvSiQy4.jpg